Boule de berlin

recette réalisé par aurore



Ingrédients:
600ge de farine
150 de sucre
200gr de beurre très mou
1/2 verre de lait
5 œufs
42 gr de levure boulangère
confiture de votre choix
huile pour la friteuse

Préparation:
Mettre votre four en route a fond.
Préparer votre levain dans un plat allant au four en melangeaant 100 gr de farine, la levure et le 1/2 verre de lait bien mélanger;éteindre votre four et placée votre levain dans votre four a l'abri des court en d'air et a chaleur constante pour qu'il lève.
Pendant ce temps préparer votre pate en melangeant tous les autre ingrédients.
Incorporer votre levain couvrir votre saladier et laisser reposer au moins 2 heures.

Étaler votre pâte et prenez un verre pour découper des cercle de pâte je vous conseil de faire de petit beignet il seront mieux cuit a cœur.
   

Déposer une cuillère de confiture au centre d'un cercle sur 2 mais pas trop non plus sinon ca déborde.

Mouillez le tour du cercle et le refermer avec un 2 eme dessus faire une légère pression entre vos doigt pour bien celer le tour.

Faire chauffer l'huile dans la friteuse faire cuire vos beignet 2 min de chaque coté quand il sont dorée les sortir.
Lorsqu'il sont tiède les saupoudrer de sucre.

Bonne dégustation

Comments

[Céline]

Coucou,
Je viens d'essayer la recette,facile à préparer.J'ai juste eu du mal à les former, il faudra que je vienne prendre des cours chez aurore !! LOL
Bisous les filles !!!

[Sandra]

Hummmm ! ca me donne envie !!