La tambouille des frangines..

28 décembre 2011

Briochette au foie gras.

Recette de notre maman. Voila une recette idéal pour les jours de fêtes! Ingrédients pour 4 personnes: 4 petites brioches 4 tranches de foie gras 1 pomme 4 tranches de lard confiture d'oignon ou de figue. Préparation: Épluchez la pomme, enlevez les pépins...

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Tags: Noel

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2 mars 2011

Coquala zuppe

recette de belle maman teste par aurore Ingrédients: 1.5l d'eau 2 cube de bouillon 6 cuillères a soupe de tapioca 3 oeufs 200gr de gruyère râpée Préparation: faire bouillir l'eau avec les bouilllon ,y mettre le tapioca et laisser cuire 15 minute. Dans...

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Tags: Potages

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8 janvier 2011

Cassolette d'escargot

recette testé par aurore Ingrédients: escargots de Bourgogne : 10 douzaines champignons: 600 g (moi j'ai pris des surgeler) beurre : 100 g ail : 2 gousses échalote : 2 persil : 1 bouquet crème fraîche épaisse : 250 g Riesling : 2.5 dl sel, poivre 3 rouleau...

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Tags: Escargot

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29 décembre 2010

Baguette flamme

recette realiser par aurore Ingrédients: 4 baguettes1/2 pot de crème fraiche400gr de lardons2 beau oignonsfromage rappéesel poivre Préparation: Couper vos baguette en 2 et denouveau en 2 dans le sens de la longueur,éplucher et emincer l'oignons.Faire...

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Tags: Tartines

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30 novembre 2010

Caroline au jambon

recette de notre maman realiser par aurore Ingrédients: 150 g de farine 75 g de beurre 4 œufs 1/4 de litre d'eau 1 pincée de sel 50gr de beurre 50gr de farine 1/2litre de lait 4tranche de jambon 100gr de fromage rappée + un peu pour la déco sel poivre...

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Tags: Régressif, Choux

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24 novembre 2010

Tarte a l'oignon

recette realiser par aurore Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilleté2 cuillère a soupe de moutarde200gr de lardons100gr de fromage râpé4 gros oignons2 œufs20cl de crèmesel poivre Préparation: Préchauffer le four 180°.Dérouler votre pâte, la mettre dans...

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Tags: Tarte

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4 octobre 2010

Velouté de courgettes

recette teste par aurore Ingrédients 1 kg de courgettes 2 oignons 1 gros boursin ail et fines herbes quelques gouttes de tabasco huile d'olive sel, poivre Préparation Épluchez les courgettes et les oignons, coupez-les grossièrement et faites-les revenir...

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Tags: Légumes, Potages

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23 septembre 2010

Creme d'artichaut a l'huile de truffe

recette testé par aurore Ingrédients: 1kg de fond d'artichauts surgelée2 cuillère a soupe d'huile d'olive2 échalotes1 branche de thym1 feuille de laurier1 cubes de bouillon de volaille600gr de crème liquide4 cuillère a café d'huile de truffesel,poivre...

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Tags: Légumes, Potages

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22 septembre 2010

Oeufs cocotte grand mere

recette realiser par aurore Ingrédients: 4 œufs100gr de lardons 20cl de crèmepoivre Préparations: Casser vos œufs en mettant le blanc dans le ramequin et en réservant les jaunes individuellement . moi je l'ai laisse dans leur coquille et je remet au frais....

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Tags: Oeuf

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12 avril 2010

Velouté d'asperge

recette teste par aurore 2 petits bocaux d'asperges 750 ml eau 1 cube de bouillon de légume ou volaille au choix 20 cl de crème liquide poivre Coupez les asperges. Mettez les asperges dans une petite cocotte avec l'eau et le cube de bouillon. Mettez sur...

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Tags: Légumes, Potages

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