17 juin 2011

Poisson a la sauce tomate epicée

recette testé par aurore Ingrédients: 4 poissons (filets de cabillaud, etc) 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 tomate coupée en petits quartiers 1 boîte de concentré de tomates persil 1 bouquet garni 2 clous de girofle huile d'olive 1 piment rouge 1 grand verre de vin blanc sec 500 ml d'eau Préparation: Émincez finement l'oignon, les échalotes, l'ail, et le persil. Dans une casserole, remplissez généreusement le fond avec de l'huile d'olive. Ensuite mettez l'oignon, les échalotes, l'ail, le persil, le... [Lire la suite]
Posté par Kokeshi à 18:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

03 août 2010

Salade de riz

recette realiser par aurore Ingrédients: 2 verre et 1/2 de riz3 œufs1bt de 410gr de cocktail de fruits de mer1bt de 200gr de thon2tomates1 cuillère a soupe de moutarde3 cuillère a soupe d'huile3  cuillère a soupe de vinaigre Préparation:Mettre de l'eau a bouillir pour le riz, avec les œufs, y ajouter le riz et 10 minute plutart, tous et cuit en même temps;refroidir aussitôt.Préparer la vinaigrette, y mélanger le riz les œufs couper en cube ;les tomate couper en dée,ainsi que le thon et les fruits de mer. Mettre au... [Lire la suite]
Posté par Kokeshi à 11:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
12 juillet 2010

Dip au thon en croute de pain

recette realiser par auroreIngrédients:2 échalotes1/2 bouquet de persil400gr de thon en boite1kg de fromage blanc5 cuillère a soupe de mayonnaise3 cuillère a soupe de câpres2 cuillère a soupe de citron2 cuillère a soue d'huile d'olivesel poivre 1 miche de pain blancPréparation:1.Pelez les échalotes.Laver et essorer le persil.Hacher finement le tous.2.Dans un jatte mélanger les miettes de thon égoutter avec le fromages blanc ,la mayonnaise,le hachis échalotes et de persil,les câpres le jus de citron et l'huile d'olive .Saler et poivrer... [Lire la suite]
Posté par Kokeshi à 15:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
15 mai 2010

Filets de poissons croustillant

recette teste par auroreIngrédients:4 filets de poissons3 poignée de kellogs non sucrée1 poignée de noix1 poignée de fromage rappée 2 œufsPréparation:Dans un plat écraser grossièrement les kellogs; et casser les cerneaux de noix en petit ,mélanger les au kellogs ainsi qu'avec le fromage .Battre les œufs en omelette. Et procéder comme pour une panure traditionnel passer vos filet dans l'œuf puis dans le préparation, poser sur une plaque beurrer allant au four et enfourner a 180 ° 25/30 min quand c'est dorée c'est près cette recette... [Lire la suite]
Posté par Kokeshi à 09:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
30 mars 2010

Filet de panga a la sauce citronnée

recette teste par auroreIngrédients4 filet de panga1jus de citron 1cuillere a café de maïzena120gr de beurre+ 1 noix de beurre2 jaunes d'œufPréparationsFaire fondre le beurre dans un poele et y faire cuire le poisson envirron 5 min a feu vif et 3 a feu doux.Délayer la maïzena dans 6cl d'eau froide,ajouter les jaunes d'œuf et le jus de citron bien mélanger.Faire cuire a feu doux en remuant jusqu'à ce que ca épaississe un peu et y ajouter le beurre hors du feu et le mélanger jusqu'à ce que ce soit fondu. C'est prêt il ne reste plus qu'a... [Lire la suite]
Posté par Kokeshi à 09:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :