17 novembre 2010

Boule de berlin

recette réalisé par auroreIngrédients:600ge de farine150 de sucre200gr de beurre très mou1/2 verre de lait5 œufs42 gr de levure boulangèreconfiture de votre choixhuile pour la friteusePréparation:Mettre votre four en route a fond.Préparer votre levain dans un plat allant au four en melangeaant 100 gr de farine, la levure et le 1/2 verre de lait bien mélanger;éteindre votre four et placée votre levain dans votre four a l'abri des court en d'air et a chaleur constante pour qu'il lève.Pendant ce temps préparer votre pate en melangeant... [Lire la suite]
Posté par Kokeshi à 10:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

15 avril 2010

Beignet de courgettes

recette teste par aurore Ingrédients: 2 petites courgette100gr de farine5 cuillère a soupe rase de maïzena1 cuillère a soupe d'huile1/2 paquet de levure1 œuf1 verre de lait Préparation: Laver et couper la courgette sans l'éplucher moi j'ai utiliser un ustensile qui ressemble a un vise sans fin mais si vous faite des rondelle ca ira très bien aussi. Mélanger la farine et la maïzena ainsi que la levure y ajoute l'œuf et le lait et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse y plonger vos rondelle de courgette et les... [Lire la suite]
Posté par Kokeshi à 12:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
09 février 2010

Schankalas

recette teste par aurore Ingrédients:200 gr de farine100gr de sucre75 de poudre d'amande ou de noisette2 œufs15 gr de beurre1 cuillère a soupe se schnaps1 pincée de sel1 sachet de levure1 sachet de sucre vanille et 3 cuillère a soupe de sucreou de la cassonade   Préparation:Verser le sucre avec les œufs et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le beurre fondu, la farine, les noisettes, le sel , le schnaps ,et la levure.Bien mélanger et laisser reposer 2 h a température ambiante recouvert d'un chiffon.Roulé... [Lire la suite]
Posté par Kokeshi à 18:21 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
08 février 2010

Beignet de carnaval

recette de notre grand-mère paternel teste par aurore Ingrédients:500gr de farine1/4 l de lait tiède3 sachet de sucre vanillée2 œufs 75 gr de beurre mou20 gr de levure de boulanger1l d'huilePréparation:Mettre la farine dans un saladier ,y faire un puits et y ajouter tous les ingrédients, bien malaxer jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène, faire une belle boule recouvrir la pâte d'un chiffon et laisser la pâte doubler de volume environ une heure dans un endroit chaud (prêt d'un radiateur).Etaler la pâte a 5 milimetre... [Lire la suite]
Posté par Kokeshi à 10:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :