Salade de raviole aux jambon cru

recette testé par aurore

 

Salade de pâtes aux légumes et tomates séchées

Recette testé par Flo.

 

Ingrédients pour 4 personnes:
 
    400 gr de pâtes (Farfalle)
    1 Poivron jaune
    3 petites Courgettes
    1 Aubergine
    1 gros Oignon
    1 cuill a soupe de Basilic haché
    1 cuill a café d'herbes de provence
    2 a 3 cuill a soupe de Tomates séchées coupées en petits morceaux
    Sel et poivre, huile d'olive.
 

Préparation:

   Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau.
   Les égoutter lorsqu'elles sont "al dente" et les rincer sous l'eau froide.
   Laver et nettoyer les légumes.
   Couper les courgettes, les aubergines et le poivron en petit morceaux.
   Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon hachés.
   Ajouter les légumes, les laisser cuire pour qu'ils soient encore un peu croquants.
   Salez, poivrez selon vos goût. Ajoutez les herbes de provences.
   Mélanger les légumes aux pâtes en ajoutant les tomates séchées, le basilic et une petite cuillère d'huile d'olive.
   Déguster tiède ou froid.

Salades, Pâtes, Légumes

Farfalle aux poulet

recette testé par aurore

Ingrédients:

250gr de farfalle

2 blancs de poulet

4 tomate

1 poivron vert

4 cuillère a soupe de fromage blanc

2 cuillère a soupe de mayonnaise

1 cuillère a café de moutarde

2 cuillère a soupe de vinaigre

3 cuillère a soupe d'huille

4 cuillère a soupe de curry

Préparation:

Cuire les pâtes avec 2 cuillères a soupes de curry pour leur donner une jolie couleur oranger.

Faire cuire les blanc de poulet ,une foie refroidie les couper en tous petits morceaux.

Couper les tomate et le poivrons en tous petits dée.

Mélanger la moutarde l'huille et le vinaigre y ajouter le fromage blanc la mayonnaise et le curry ,bien mélanger.

Ajouter tous les ingrédients mélanger et servez bien frais.

Salade de riz

recette realiser par aurore

Ingrédients:

2 verre et 1/2 de riz
3 œufs
1bt de 410gr de cocktail de fruits de mer
1bt de 200gr de thon
2tomates
1 cuillère a soupe de moutarde
3 cuillère a soupe d'huile
3  cuillère a soupe de vinaigre

Préparation:

Mettre de l'eau a bouillir pour le riz, avec les œufs, y ajouter le riz et 10 minute plutart, tous et cuit en même temps;refroidir aussitôt.
Préparer la vinaigrette, y mélanger le riz les œufs couper en cube ;les tomate couper en dée,ainsi que le thon et les fruits de mer.
Mettre au moins 2 heure au frais et c'est prêt

Salade de blé a la greques

recette testé par aurore

Ingrédients:

• 150 g blé
• 300 g de dés de fêta à l’huile et aux herbes
• 2 tomates
• 1 poignée d’olives noires moi je n'en ai pas mis car on aime pas ca
• 1 petite courgette
• le jus d’1/2 citron
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe rase de moutarde
• sel, poivre   

Préparations:

Faites cuire blé pendant 10 min dans un grand volume d’eau bouillante salée puis égouttez-le et passez-le sous l’eau froide pour le refroidir.

Pendant ce temps, coupez les tomates en lanières, égouttez les dés de fêta (moi j'ai récupérer les 3 cuillère a soupe d'huile avant de les égoutter) et faites des tagliatelle de courgette à l’aide d’un couteau économe.

Préparez l’assaisonnement en mélangeant le jus de citron, la moutarde, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Dans un saladier, mélangez blé, les légumes, les dés de fêta, les olives noires et l’assaisonnement.

Salade de coquillette

recette réaliser par aurore



Ingrédients:
500gr de coquillette
1 saucisson sec
2 tomate
200gr de gryere coupe en cube
10 cornichons
10 radis
1 cuillère a soupe de moutarde
3 cuillère a soupe d'huile
3 cuillère a soupe de vinaigre

Préparation:
Faite cuire vos pâte le temps indiquer et refroidissez les tous de suite après cuisson.
Couper le saucisson en tranche de 1 cm d'épaisseur puis en cube.
Couper les tomates en cube.
Faite des rondelle avec les cornichons et les radis.
Préparer la vinaigrette et mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier mettre au moin 2 heures au frais

c'est prêt un repas complet et rafraichissant

Spaghettis en salade

recette de notre maman revisiter par aurore



Ingrédients:
500gr de spaghetti
400 gr laniere de saucisse
(il existe des paquet de saucisse avec le gruyere en lamelle )
1 cuillère a soupe de moutarde
3 cuillère a soupe de vinaigre
3 cuillères a soupe d'huile
3 grosse cuillère a soupe de mayonnaise

Préparation:
Cuire les spaghettis ,et les refroidir immédiatement après cuisson.
Faire la vinaigrette et y mélanger la mayonnaise.
Ajouter les pâte, la saucisse et le gruyère bien mélanger
n'hésiter pas a prendre les main c'est plus rapide mettre au frais au moins 5 heures ; a plus la vinaigrette ces incorporer aux pâtes a meilleur c'est

Notre maman elle utilise 400 gr de cervelas, a peau rouge couper en dée ,et 150 gruyère couper également en cube.

Salade de soja

Recette imaginé par Flo.

Ingrédients:
2 boite de germes de soja de 400gr chacune
3 carottes
1 citron
1 poignée de ciboulette
1 pincée de persil
2 cuill a soupe de sauce soja
2 cuill a soupe de miel liquide

Préparation:
Coupez et rappée les carottes.
Mettre les germes de soja préalablement égouttez dans un saladier, mélanger les avec les carottes rappée.
Ajoutez le jus du citron, la sauce soja, le miel, la ciboulette et le persil.
Mélanger et c'est prêt!

J'ai servie ma salade avec des longe de porc coupé en lamelle.. juste griller a la poêle en ajoutant  1 cuill a soupe de miel et 1 cuill a soupe de soja.. un régal!!

Salade complète

recette testé par aurore



Ingrédients:

1 pied de salade
8 tranches de baguette
1 gousse d'ail
quelque brin de persil
1 grosse noix de beurre
2 tomates
4 tranche de gruyère coupé en cube
8 tranche de rose beef
1 boite de boursin salade ou de fêta etc
jus de citron
moutarde
vinaigre balsamique

Préparation:

Aillé les tranches de pain et les couper en cube, faire fondre le beurre, y mettre les croutons de pain et le persil hachée quand c'est bien grillée réserver.
Couper le rose beef en lanière,(moi j'en trouve au rayon charcuterie de ma grande surface il le vende a la tranche c'est très pratique).
Coupée les tomate en cube.
Dans 4 bols y mettre de la salade et ensuite y partager tous les differents ingrédients.
Préparer une vinaigrette avec 1 cuillère a soupe de moutarde ,2 de citron et 3 de vinaigre balsamique( moi je l'aime corsée alors revoyez les portions si vous en voulé une plus douce et servez la a part comme ca chacun mais la quantité qu'il préfère).

Bonne dégustation

Salade de poivrons

Recette testé et modifié par Flo.



Voila une salade simple, très coloré et idéal pour aller avec un bon barbecue!!

Ingrédients:
3 poivrons.. 1 rouge , 1 vert, 1 jaune
1 concombre
100gr de fromage de chèvre frais (genre petit billy)
Vinaigrette (moi j'utilise une toute faite la "Bénédicta" nature)

Préparation:
Facile couper les poivrons en petits dée.. ainsi que le concombre et le fromage de chèvre.
Ajoutez la vinaigrette.. et mélanger le tous!