Glace a la peche
recette testé par aurore
Ingrédients
1kg de pêche
50cl de crème anglaise
300gr de sucre
50cl d'eau
Préparation:
2 Laissez fondre le sucre dans 50 cl d'eau. Portez doucement à ébullition.
3 Plongez les moitiés de pêches dans le sirop et laissez les pocher pendant 5 min. Égouttez les.
4 Passez les pêches aux mixeur. N'ajoutez pas de jus.
5 Incorporez les pêche à la crème anglaise.
6 Placez cette crème dans la sorbetière et laissez la prendre en glace env 30min.
7 Retirez de la sorbetière la glace obtenue et placez la dans un récipient préalablement réfrigéré. Gardez la au congélateur.
8 Sortez la glace à lapêche du congélateur environ 30 min avant de la servir et laissez la ramollir dans le réfrigérateur.
Sorbet au basilic
recette de la nounou de mes enfants testé par aurore
c'est trop bon et super original essayer tres vite cette recette
Ingrédients:
150gr de sucre semoule
1 bouquet de basilic réserver quelque feuille pour la déco
le jus d'1 demi citron
Préparation:
Mélanger le sucre avec 500ml d'eau sur feu doux,ben melangerjusqu'a dissolution complète du sucre.
Augmenter le feu et porter a ébullitions sans mélanger,baisser le feu et laisser mijoter quelque minute.
Éteindre le feu et jeté quelque branche de basilic pour infuser,réserver jusqu'a complet refroidissement.
Dans un mixeur,melanger le sirop de sucre (retirer les branches),avec le feuilles basilic nettoyer et le jus de citron.
Passer éventuellement au chinois.
Passer en sorbetiere une 20aine de minute.
Ensuite vous pouvez les mouler dans des petit moule en silicone conserver au congel jus'au moment de servir.
Moi je l'ai tous simplement servis en dessert mais la nounou elle la présenter avec une tomate mozzarella ce qui et tres original.
Milkshake a la banane verte
recette testé par aurore
Ingrédients par verre:
3cl de sirop a la banane verte
8cl de lait
1 boule de glace vanille
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans un bol et mixer,verser dans de jolie verre avec une paille.
Voila c'est pret bien frais et original.
Whoopie pies
recette testé par aurore
Ça fait quelque temps que je vois cette recette fleurir, un peu partout, je les donc essayer et c'etait un régal, je pense qu'il y en auras encore d'autre très vite. Ce gâteau et aussi moelleux qu'il le parait très rapide a réaliser et la avec la glace c'est l'idal par cette chaleur.
Ingrédients:
- 300g de farine
- 150 g de beurre
- 100 g de chocolat
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 1 sachet de levure
- 2 c. à soupe de cacao en poudre
- crème glacée à la vanille
- petits éléments de déco
Préparation:
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-onde puis ajoutes le reste des ingrédients.
Garnissez une plaque de papier sulfurisé et déposez des petits tâts de pâtes, bien espacés car les gâteaux étalent à la cuisson, enfournez pour 8 minutes, laissez entièrement refroidir pour éviter que la garniture ne fonde.
Une fois les gâteaux bien froids, garnissez de crème glacée à la vanille (pour un joli contraste blanc/noir),il ne faut esiter a en mettre une bonne couche décorez de quelques paillettes et c'est prêt.
Glace aux fraise tagada
recette réalisé par aurore
Ingrédients:
1 paquet de fraise tagada
70 cl ce crème
Préparation:
Faire fondre les fraise tagada dans 20cl de crème.Monter le reste de la crème en chantilly .Une fois les fraise tagada refroidi les mélanger a la chantilly.Versez le tous dans la sorbetière pour 30 min ;verser dans des coupes et server de suite ou réservez-les dans votre congélateur, les sortir 10/15 min avant de les servir.
Baton de glace
recette improviser par aurore
Ingrédients:
10 fraise
1 conserve de crème a la vanille 510gr
Préparation:
Mixer les fraise ,les passer a la passoire pour enlever les graines; mélanger grossièrement avec la crème a vanille, pour que ca face des marbrure.
Mettre dans les moules a glace au congel pour 2 heure et c'est près.
Coupes glacée express
recette improvisée par aurore
On a tous le même souci les amis qui débarque a la dernière minute ,et le qu'est ce que je vais faire:
pour le dessert j'ai une petite idée a vous soumettre.
Ingrédients:
1 bac de glace a la vanille
1 bombe de chantilly
des fruits de saisons ou en hiver je met de la salade de fruits en boite
en générale j'essaye toujours d'avoir ca au congel
Préparation:
Et c'est partis pour le montage ,mettre une boule de glace au fond de vos coupe, remplir avec des fruits ;un coup de chantilly. Si vous avez quelque copeaux de chocolat ,ou un coulis de fruit c'est parfait ca donneras un peu plus de classe a votre coupe.
Et voila c'est rapide, frais et très bon.
Briochettes glacée
recette testé par aurore
Ingrédients:
- 500 gr de farine
- 1 c. à café de sel fin
- 3 œufs
- 125 g de sucre
- 75 g de beurre ramolli
- 3 c. à café de crème fraîche
- 10 cl d’eau tiède
- 50 g de levure de boulanger
- 12 cl de lait tiède
- 1 boite de crème a la vanille
- 1 verre de lait froid
- 100 g de chocolat noir
- 2 c. à soupe de lait
Préparation:
Émiettez et délayez la levure dans le lait tiède et laissez gonfler pendant une dizaine de minutes.
Versez la farine dans un saladier et creusez une fontaine au centre. Mettez-y le sel, le sucre, la crème fraîche, deux œufs entiers, le beurre et la levure diluée.
Travaillez la pâte à la main en ajoutant l’eau petit à petit et ce jusqu’à ce que la pâte ne colle plus.
Formez une boule de pâte et farinez-la légèrement. Mettez-la dans un plat, couvrez-la d’un linge et laissez gonfler pendant 3 heures dans un endroit tiède.
Divisez la pâte en trois parts. Prenez les deux tiers, formez une boule, que vous divisez en six petits pâtons égaux. Posez un bâton dans chaque alvéole d’un moule à muffins en silicone. Avec le reste, faites des petites boules de pâte pour faire les chapeaux. Répartissez-les dans les moules.
Laissez gonfler encore une heure.
Préchauffez le four th 6 (180°C).
Battez l’œuf restant avec une cuillère à soupe de lait et badigeonnez-en les brioches. Enfournez et faites cuire 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
Sortez du four et laissez refroidir.
Au moment de servir, cassez le chocolat en morceaux, mettez-les dans une casserole avec deux cuillères à soupe de lait. Posez sur feu doux et mélangez jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
Pour la glace mélanger la crème vanille avec le lait froid et mettre le tous dans la sorbetière 40 min env
Démoulez les brioches, coupez-les en deux sans aller jusqu’au bout. Faites 8 boules de glace, que vous déposez sur chaque brioche, arrosez de chocolat et refermez la moitié de la brioche sur la glace.
Servez aussitôt.
Moi avec ces quantité de pâte, j'ai réussi a faire 8 biochettes, et une tresse pour le petit déjeuner.
Citrons givrés
Recette testé par Flo.
Recette très sympa.. Surtout qu'elle est facile et réalisé sans sorbetière!!
Ingrédients: pour 2 citrons givré:
3 citrons
75gr de sucre en poudre
12cl d'eau
1 blanc d'œuf
Préparation:
Coupez des petits chapeau au citrons, Coupez également un petit bout au dessous du citron pour qu'il puisse tenir debout.
Vider les citron délicatement pour pas les casée, Réservé les citrons videz au congélateur.
Récupéré le jus des citron (environ 10cl)
Passez le jus dans une mini passoire pour évité la pulpe.
Mettre l'eau et le sucre dans une casserole, Portez a ébullition. et Laissez frémir 5min.. Laissez refroidir et
Mélanger les deux préparation.. Et au congélateur pour 4 heures minimum.. Vous pouvez de temps en temps aller mélanger votre préparation avec une fourchette.
Au bout de 4 heure environ sortez votre préparation.. Mettez la dans un saladier et écrasez la avec une fourchette pour que sa ne face plus un gros bloc de glace.
Battre votre blanc d'œuf en neige bien ferme avec une pincée de sel, et Incorporez le délicatement dans la préparation au citron.
Remplir vos citrons vide avec la glace.. Remettre au congélateur au minimum 1h.. et c'est prêt !!
Régaler vous!!
Mc Flurry M&M'S Caramel
Recette imaginé par Flo.
Étant une méga fan des Mc Flurry au "Mc Do".. et n'ayant pas de "Mc Do" a moin de 45 min de chez moi (et oui c'est pomé ici) ben je me suis dit.. allez j'éssai chez moi!! et c'était bien bon!!
Ingrédients pour 1L de glace environ:
100gr de M&M'S.
1 bac de 1L de glace vanille (choisissez de préférence la glace "CRÈME DE VANILLE") la même que dans les vrai "Mc Flurry".
Du caramel acheter tous fait dans le commerce.
Préparation:
Il suffit de mixer les M&M'S.. ajouter la glace et le caramel.. mixer encore.... et c'est prêt!! Miam miam...
Conseil: servez la de suite.. car si vous la remettez au congélo je trouve qu'elle durcit trop..Alors que juste après avoir été mixer la glace et méga onctueuse!!
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