Recette testé par Flo.

Realisation_du_19-01-12ezzzzzzzzzz

Ingrédient:


800gr d'échine de porc
2 oignons
4 grosses carottes
1 feuille de laurier
Sel, Poivre.

Préparation:

Epluchez et émincées les oignons.
Dans une cocotte en fonte faire les revenir dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter l'échine de porc. Laissez la grillé de chaque côté 2/3min. Poivrez.
Epluché et coupé les carottes en rondelles et aoutez les au rôtie.
Ajouter de l'eau jusqu'a mi haueur de la cocotte. Ajouter la feuille de laurier. Salez et couvrez.
Laissez mijolter 2h30 a feu doux.
Voila votre sauce doit avoir bien réduit au moment de servir.


Recette simple mais telement bon aves une purée maison!