Recette improvisé par Flo.

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Ingrédients:

1 pâte feuilleté
1 oignon
2 courgettes
1 poivron orange
2 tomates
Sel
Herbes de provence
Fromage de chèvre
3 cuill a soupe de concentré de tomates
3 oeufs
20 cl de crème

Préparation:

Hachez l'oignon, coupez tous les légumes en petits carré.
Faite revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajoutez les légumes. Salez et ajouter un peu d'herbes de provence et de concentré de tomates. Laissez cuire quelques minutes.

Déroulez la pâte feuilleté, ajoutez les légumes dedans.
Préparez le flan: battre les 3 oeufs et la crème avec un peu de sel. versez le contenu sur les légumes.
Ajoutez quelques tranche de fromage de chèvre sur le dessus de la tarte.
Enfournez 20 min a 180°, et c'est pret!

Quiches, Légumes, Chèvre