Magret de canard secher

recette teste par aurore



J'ai vu cette recette sur plusieurs blog et ca m'avait l'air plutôt sympa, donc je mis suis essayer et en effet le résultat et plutôt sympathique, a refaire pour les fête.

Ingrédients:
1 magret de canard
1 kg de gros sel
poivre

Préparation:
Prendre un boite hermétique ou le magret passe dedans.
Déposer un lit de gros sel dans la boite ,mettre le magret et recouvrir avec le reste du sel.
Mettre au frigo 48h .
Nettoyer le magret sous un filet d'eau, bien l'essuyer avec du papier absorbant.
Le poivrer généreusement.
L'emballer dans un chiffon et l'oublier dans votre placard 4 semaines.
Il ne reste plus cas le découper en fine tranche pour l'apéritif ou accompagner d'une salade en entrée.

Comments

[recettedumonde]

Dans une salade quel délice miam je craque !
Mille bisous