Gateau de crèpes aux pommes

recette teste par aurore



Ingrédients:

• 1 kg de pommes, de préférence des golden
• 1 sachet de sucre vanillé
• 25g de sucre (inutile, si on travaille avec des goldens)
• 1 verre d'eau (20 cl)
• 6 c. à soupe de miel
• 150 g de noix
• pâte a crêpes
• 250 gr de farine
• 1/2 cuillère a café de sel
• 2 cuillère a soupe d'huile
• 1/2 litre de lait
• 3 œufs
• 2 cuillère a soupe de sucre

Préparation:

Faire la pâte a crêpes mettre la farine les œufs le lait l'huile le sucre le sel dans le robot tous mélanger et réserver.

Épluchez les pommes, et épépinez les. Coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans une grande casserole.

Ajoutez un verre d'eau, le sucre vanille, le sucre. Faire cuire à feu doux, et rajoutez de l'eau si nécessaire.

Remuez de temps en temps, et laissez mijoter environ 1/2 heure. Une fois les pommes cuites (elles doivent être fondantes et en purée), mixez-les.

Et réservez.

Préchauffez le four th.6 (180ºC).

Préparez 6 crêpes si possible du même diamètre que le moule à gâteaux.

Beurrez le moule,  y mettre des éclats de noisette dans le fond,posez une crêpes, recouvrez-la d'une cuillère de compote, posez une deuxième crêpe, recouvrez-la d'une cuillère de miel, continuez ainsi jusqu'à épuisement des crêpes

Enfournez pendant 10 min.

Démouler et servez tiède.

Pour les plus gourmand accompagner d'une boule de glace a la vanille.

Comments

[tablesdecricri]

oui, c'est une excellente idée de dessert...
très savoureuse !!
merci