Lentilles façon Asiatique.

Recette testé et remise a son goût par Flo.

Ingrédients: 
  Pour environ 4 personnes:

  400gr de longe de porc
  400 gr de pommes de terre
  100gr de lentilles blonde
  1 peu d'oignon
  60gr de poireaux
  100gr de pousse de bambou
  2 carottes
  2 cubes de bouillon de légumes
  1 cuill a soupe de Sauce soja
  2 cuill a soupe sauce Nuoc nam
  Huile d'olive, Poivre.
  Un peu de basilic et de ciboulette

Préparation:      
  Mettre a trempé vos lentille dans de l'eau une nuit entière.
  Le jour même.. Épluchez et coupez les carottes et les pommes de terres en petits cube.. coupez également en fine lamelle le poireau.

  Préparez votre bouillon de légume: faire frémir 3/4 litre d'eau avec deux bouillons de légume.

  Faite cuire les lentilles, les carottes et le poireau environ 35min dans le bouillon de légume.
  Ajoutez les pommes de terres 20 min avant la fin de la cuisson.

  Ensuite coupez le port en fine lamelle.
  Dans votre Wok faite chauffez un peu d'huile d'olive avec l'oignon.. ajoutez le Porc et faite le revenir.
  Ajoutez la sauce soja.. la sauce Nuoc Nam..Poivrez.

  Une fois votre préparation de lentille cuite.. ajoutez la dans le wok .. ainsi que les pousses de bambou et mélanger au reste!
  Ajoutez un peu de basilic et de ciboulette au dernier moment.

  Et c'est prêt!!

Moi qui adore les lentilles.. c'est une nouvelles façon original de les consommé.

Comments

[Totchie]

C'est étonnant comme recette. je vais garder dans un coin pour la tenter.