Les crèpes madame
recette testé par aurore
Ingrédients:
pour la pate a crêpe:
125gr de farine
sel poivre
2 œufs
2 cuil a soupe d'huile
30cl de lait
pour la garniture:
200gr de fromage rappée
4 tranche de jambon
50gr de beurre
50gr de farine
1/3 de litre de lait
8 œufs
Préparation:
mettre la farine le sel le poivre dans une terrine ajouter y les œufs mélanger et incorporer y le lait peu a peu et finir pas l'huile laisser reposer
faire fondre le beurre y ajouter d'un coup la farine puis le lait et réchauffer tous en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe assaisonne et ajouter le fromage mélanger et réserver
couper vos tranche de jambon
faite cuir vos crêpe
et ensuite préchauffer le four a 150° il ne reste plus qu'a assembler mettre 1 crêpe un peu de béchamel la tranche de jambon une autre crêpe et on remet de la béchamel et tranche de jambon et on termine par une crêpe
mettre les crêpe au four 20 min pendant ce temps vous pouvez faire cuire vos oeuf au plat il suffit de le poser sur la pile de crêpe au moment de servir et c'est près
conseil: faite des mini crêpe c'est plus sympa et si vous avez un emporte pice pour couper les tranche de jambon a la même taille que votre crêpe c'est encore mieux